Tělesná výchova a její studium

n 1-2 hod. po začátku — každých 15 — 30 minut — potraviny a nápoje bohaté na sacharidy n potraviny vhodné při aktivitě delší než 2-3hod.: n banány, jablka, sušené ovoce, kousky ovoce n...

Oběd před tréninkem n vyhnout se potravinám bohatým na tuky a bílkovinyn vhodné potraviny: n vývar ze zeleniny a drůbežího masa s těstovinou + bezmasé jídlo (rýžový nákyp, bramborovou kaši se zeleninou, těstoviny s...

Sacharidová superkompenzace,Všeobecné doporučení výživy sportovce během dne Sacharidová superkompenzace n Má význam u aktivit trvajících více než 2 hodiny — maraton, triatlon, ultramaraton, lyžování,plavání na delší tratě, cyklistika, fotbal, horolezectví, běh na lyžích…n Menší...

Dosud nebylo přesně zjištěno, jaká je bezpečná horní hranice příjmu bílkovin. Při příjmu proteinu, především živočišného v dávce nad 1,5-2,0g/kg/den byly zjištěny některé orgánové funkční změny. Došlo ke zvýšení glomerulární filtrace v ledvinách při...

Sacharidy n běžné stravování přednost složeným cukrůmn sportovci často volí jednoduché cukry (glukóza, sacharóza, maltodextriny) a potraviny svysokým glyk. indexem pro rychlejší zpracování a dodání energien Rezervy sacharidů v organizmu omezené (asi 400g glykogenu)...

Pronízké výrobní náklady, nižší cenanižší obsah toxických látekbez cholesteroluvysoký obsah esenciálních MKmožnost konzumace syrových zdrojůvyšší obsah vody Protinutnost vyššího objemu potravy k získání určitého množství bílkovinnekompletnost AKnižší stravitelnostdelší doba tepelného zpracovánínižší energetická hodnotavyšší riziko...

Velmi často se vyskytuje současně s nedostatečným příjmem energie jako proteino-energetická malnutrice. Nejtěžší důsledky má u dětí (marasmus) s ohledem na zvýšenou potřebu bílkovin a energie v rostoucím organismu. Onemocnění je charakterizováno nedostatečným množstvím...

Bílkoviny dělíme podle původu příslušné potraviny naživočišného původurostlinného původumikrobiálního původu (tato skupina není pro lidskou výživu podstatná) živočišné bílkovinyProvětšinou obsahují dostatek všech es. AKjsou lépe stravitelnémají menší podíl vlákniny – je to výhoda v...

Vyjadřuje se jí kvalita bílkovin. Biologická hodnota bílkovin z různých zdrojů není stejná. Bílkovina je plnohodnotná, má-li obsah esenciálních a neesenciálních AK vyvážený z hlediska fyziologických potřeb člověka. Plnohodnotná bílkovina obsahuje všechny es. AK...

Stavba bílkovin: skládají se ze 4 základních prvků: C,O,H,N a malého množství S. Tyto prvky tvoří základní stavební složku bílkovin Aminokyseliny. AK jsou organické kyseliny s 1 nebo více aminovými skupinami NH2 a karboxylovou...