METABOLISMUS
= látková přeměna – jedním ze zákl. procesů v živé hmotě, zahrnuje všechny chem. děje probíhající v organismu
– přeměna živin po trávení a vstřebávání v organismu
metabolické pochody:
· anabolické-biosyntéza-vznik nových sl.Vytváří se energ. zásoby, látky potřebné k řízení. Je třeba E.
katabolické-rozkladné. Oxidativní procesy, které uvolňují ze sloučenin E.
· amfibolické- „křižovatka“, setkávají se a. i k. děje
energetický metabolismus-z chem. energie živin vzniká energie biologická využitelná v org. (makroergní fosfátové vazby ATP)
3 obecné fáze chem. zpracování (zjednodušeno):
1. Střevo – trávení, hydrol. štěpením na jednoduché složky
2. Cytoplazma buněk tkání – další degradace – z glukózy →pyruvát, a MK a AK→k.acetoctová. Vzniká volná E (glu).
3. Mitochondrie – pyruvát a k. acetoctová dále odbourávány na společný meziprodukt – acetylCoA→cyklus k. citronové a dých. řetězec – dochází k úplné oxidaci za vzniku E →ATP+konečné produkty CO2 a H2O.
atp-tvoří se v mit. matrix za přítomnosti enzymů a kyslíku (dých.řet). Slouč., která obsahuje makroergní vazby s vysokým obsahem využit.E, které se snadno štěpí a E uvolňují.Schema
